PIVOVAR TROGÁR

Sami sme pivári a každý z nás má rád iné pivo. Čo však máme všetci Trogári spoločné je naša vízia: Chceme dobré pivo a preto používame kvalitné suroviny, solídne základy a žiadne triky počas výrobného procesu.

V Nitre, ktorá patrila medzi mestá historicky späté s varením piva, bol pivovar zatvorený už niekoľko rokov. Remeselné pivovary iba postupne zapúšťali korene a väčšina Slovenska bola prevalcovaná unifikovanými europivami. Ísť na pivo znamenalo, že sme veľa času prediskutovali o tom, aké pivo by sme chceli piť.

Spustenie pivovaru je finančne náročný proces, preto naše začiatky boli klasické „domavaričské“ kúpili sme si testovaciu technológiu, ktorá nám umožnila navariť 20 l várku piva, neskôr sme pridali prvú „malú varňu“, kde sme boli schopní navariť prvé KEGy. Keďže ohlasy na naše snaženie boli pozitívne rozhodli sme sa vylepšiť technologický proces a zväčšili sme výrobu na súčasnú produkciu, ktorá nám umožňuje navariť 1000 litrov piva na jeden cyklus.